神农架野菜营养丰富，富含具有特异性活性物质和功能成分，具有很高的保健价值。不但和蔬菜一样有人体必需的糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、微量元素等营养物质，其中的胡萝卜素、抗坏血酸和核黄素含量都高于常见的蔬菜。 神农架原始森林，得天独厚的自然资源，是猕猴桃生长的天堂，神农架猕猴桃肉质紧、口感香甜、甜美多汁，营养丰富，具有帮助伤口愈合、降低血中胆固醇浓度，预防心脏病、促进排便等功效。 神农架纯天然黑木耳又称黑木耳。是中国重要的食用菌，富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素，脆嫩可口，风味独特，营养价值很高，有润肺和清涤胃肠的作用。 选自神农架地区蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜，是一种天然食品，味道甜蜜，滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便，具有良好保健作用。 何首乌茶具有补益肝肾、益精血、壮筋骨的功效，还能扩张心脏的冠状动脉血管，降血脂，促进红细胞的生成，所以对冠心病、高血脂症、老年贫血都有预防效果。 《黄帝内经》里五谷杂粮是我们的主食，是每日饮食之必需，更居营养金字塔的底层。讲：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”这种均衡的饮食观说明的正是五谷杂粮为饮食的基础、健康的基石。 神农架天麻生长于海拔1400－2150米的山坡林下或山谷沟边草丛中，有祛风镇痉、止痛提神、益气养肝、降低血压的功效，又可医治昏迷惊风、口眼歪斜、神经衰弱、肢体麻木、小儿惊风等症。若用天麻炖乌鸡，乃是著名的药膳，可以延年益寿。